Por Paulo Pontes | Rotas e Sabores
Há aparelhos que entram numa cozinha para ocupar espaço e há outros que, pouco tempo depois, passam a fazer parte da rotina. A Airfryer é, sem dúvida, um desses casos. Nos últimos anos tornou-se presença habitual em muitas cozinhas portuguesas, sobretudo pela possibilidade de preparar alimentos com menos gordura, de forma relativamente rápida e sem a utilização tradicional da frigideira.
E foi precisamente por isso que decidimos olhar com mais atenção para uma das propostas da AMBIANO, marca de eletrodomésticos comercializada pelo ALDI. A atual Fritadeira Dupla de Ar Quente AMBIANO apresenta uma potência de 2600 W, 10 programas de cozedura e dois espaços de confeção, estando anunciada pelo ALDI por 59,99 €.
Mas será que uma airfryer nesta faixa de preço consegue realmente responder às necessidades de uma família?
1- A resposta passa, sobretudo, por perceber aquilo que pretendemos cozinhar.
2- Uma airfryer pensada para o dia a dia.
3- A grande vantagem de uma airfryer está na versatilidade.
4- Não estamos apenas a falar de batatas fritas.
Carne, peixe, legumes, salgados, alimentos congelados e até algumas sobremesas podem ser preparados neste tipo de equipamento. O próprio manual da AMBIANO indica precisamente utilizações que vão desde batatas, legumes, peixe, carne e aves até bolos.
E é aqui que começa a ficar interessante!
Imagine chegar a casa depois de um dia de trabalho e conseguir preparar, praticamente ao mesmo tempo, umas batatas douradas e umas asas de frango, sem ligar o forno e sem ficar com uma frigideira cheia de óleo.
É esta simplicidade que explica boa parte do sucesso das airfryers.
E com produtos do ALDI, o que podemos fazer?
Uma das coisas que mais gostamos nesta combinação é precisamente a possibilidade de criar refeições completas recorrendo a produtos que encontramos habitualmente no ALDI.
A oferta do supermercado inclui frescos, congelados, peixe, marisco, legumes, refeições prontas, charcutaria e produtos de mercearia, permitindo criar combinações bastante diferentes.
E não é preciso complicar.
Às vezes, os melhores pratos são aqueles que têm poucos ingredientes.
Receita 1 — Batatas rústicas crocantes
Ingredientes:
Batatas
Azeite
Alho
Alecrim
Paprika
Sal
Pimenta
Preparação
Lavar bem as batatas e cortá-las em gomos, mantendo a pele.
Secar muito bem com papel absorvente — este passo faz diferença.
Colocar numa taça, juntar um fio de azeite, paprika, alho, alecrim, sal e pimenta.
Envolver tudo e colocar no cesto da airfryer.
O segredo está em não encher demasiado o cesto. O ar quente precisa de circular.
A meio da confeção, mexer ou virar as batatas.
O resultado deve ser uma batata dourada por fora e macia no interior.
A nossa sugestão: acompanhar com um molho de iogurte natural, alho e ervas.
Receita 2 — Asas de frango crocantes
Esta é provavelmente uma das receitas onde uma airfryer mostra melhor aquilo que vale:
Ingredientes
Asas de frango
Alho em pó
Paprika
Orégãos
Sal
Pimenta
Um pequeno fio de azeite
Temperar o frango e deixar repousar durante algum tempo.
Colocar as asas na airfryer sem as sobrepor demasiado.
O objetivo é conseguir uma pele dourada e crocante sem recorrer a uma fritura tradicional.
No final, podem ser servidas simplesmente assim ou acompanhadas por molho barbecue.
E aqui existe uma pequena vantagem: podemos preparar o acompanhamento enquanto o frango cozinha.
Receita 3 — Salmão com legumes
Nem tudo numa airfryer tem de ser “comida de conforto”.
Também é possível preparar uma refeição mais leve.
Colocar um lombinho de salmão num recipiente adequado, temperar com sal, pimenta, alho, limão e um fio de azeite.
Na outra zona, colocar legumes.
Dependendo do tipo de legumes utilizado, podemos adaptar os tempos de confeção.
O resultado é uma refeição simples, colorida e que praticamente não suja loiça.
Receita 4 — Queijo crocante com mel e frutos secos
E porque uma boa mesa também vive de entradas…
Um queijo adequado para ir à airfryer pode transformar-se rapidamente numa entrada surpreendente.
Colocar o queijo num recipiente próprio, adicionar um fio de mel e alguns frutos secos e levar à airfryer durante alguns minutos.
Servir imediatamente com pão torrado.
É daqueles petiscos simples que podem começar uma refeição ou acompanhar uma conversa ao final da tarde.
E até sobremesas podemos fazer
Uma das utilizações menos lembradas da airfryer são precisamente as sobremesas.
Maçã assada com canela, banana caramelizada, pequenas tartes ou algumas preparações de massa podem ser feitas no equipamento, desde que sejam utilizados recipientes e materiais adequados.
A própria documentação da AMBIANO contempla a utilização do aparelho para preparação de bolo.
Uma sugestão muito simples:
Maçã assada com canela
Retirar o caroço da maçã, colocar canela e um pouco de mel no interior e levar à airfryer.
No final, acompanhar com uma colher de iogurte natural.
Poucos ingredientes e uma sobremesa que sabe a casa.
Afinal, onde está a vantagem?
A questão não é apenas cozinhar sem óleo.
Uma boa airfryer permite-nos mudar a forma como organizamos uma refeição.
Podemos cozinhar pequenas quantidades sem ligar o forno, preparar acompanhamentos enquanto fazemos o prato principal e aproveitar alimentos congelados de uma forma bastante prática.
E existe ainda outro fator importante: o tempo.
Para quem cozinha diariamente, poder colocar os alimentos no equipamento, programar e continuar a preparar a refeição é uma vantagem real.
Qualidade/preço: é uma boa compra?
Aqui chegamos provavelmente ao ponto que mais interessa a quem está a pensar comprar.
A atual AMBIANO Fritadeira Dupla de Ar Quente está anunciada a 59,99 €, com 2600 W e 10 programas de cozedura.
Por esse valor, a proposta torna-se particularmente interessante para quem procura uma airfryer com maior flexibilidade do que os modelos mais pequenos.
Mas há uma ressalva importante: os produtos de oportunidade do ALDI podem ter stock limitado, não fazendo necessariamente parte do sortido permanente.
Por isso, se está a pensar comprar, vale a pena confirmar a disponibilidade na loja ou no site antes de sair de casa.
O nosso veredito
Relação qualidade/preço: 
½
Versatilidade:
Facilidade de utilização:
Para famílias: ½
Para refeições rápidas:
Não é preciso comprar uma airfryer de centenas de euros para começar a explorar este tipo de cozinha.
E é precisamente aí que esta proposta do ALDI ganha interesse.
7 conselhos para tirar o melhor partido da Airfryer:
1. Não encha demasiado o cesto.
É provavelmente o erro mais comum. O ar precisa de circular.
2. Seque bem os alimentos.
Principalmente batatas e legumes. Menos humidade significa normalmente melhores resultados de textura.
3. Não abuse do azeite.
Um pequeno fio ou uma pulverização ligeira é muitas vezes suficiente.
4. Mexa a meio da confeção.
Sobretudo quando prepara batatas, legumes ou alimentos pequenos.
5. Não confie cegamente nos tempos das receitas. Cada equipamento e cada quantidade podem comportar-se de forma diferente.
6. Cuidado ao abrir o equipamento.
O interior e os alimentos podem estar extremamente quentes.
7. Limpe depois de utilizar.
Uma limpeza regular ajuda a manter o equipamento em melhores condições e evita que os sabores e odores das utilizações anteriores passem para os alimentos.
E, naturalmente, nunca devemos utilizar a airfryer para aquecer água ou outros líquidos, algo que também é expressamente desaconselhado no manual da AMBIANO.
A nossa conclusão!
A airfryer deixou há muito de ser apenas “a máquina das batatas fritas”.
É uma ferramenta que pode simplificar bastante a cozinha do dia a dia e, quando combinada com bons ingredientes, permite preparar refeições muito interessantes sem grandes complicações.
A proposta AMBIANO do ALDI, atualmente anunciada por 59,99 €, procura precisamente esse equilíbrio entre equipamento, funcionalidade e preço. Com dois espaços de confeção, 2600 W e 10 programas, apresenta-se como uma solução interessante para quem quer dar um passo além dos modelos mais básicos.
E há uma coisa que continua a fazer todo o sentido no conceito do Rotas e Sabores:
não é preciso gastar uma fortuna para comer bem.
Às vezes basta escolher bons produtos, juntar alguma criatividade e deixar que a cozinha faça o resto.
Porque, no final, mais importante do que o aparelho é aquilo que colocamos dentro dele.
Bom apetite!
Nota Editorial:
Os valores e características acima referem-se à atual Fritadeira Dupla de Ar Quente Ambiano anunciada pela Aldi para 2 de Setembro de 2026; campanhas, e preços e disponibilidade podem alterar-se.
Agradecimentos: Um agradecimento especial à ALDI, por mais esta parceria, que me permitiu testar o seu mais recente equipamento em primeira mão.
