Francesinha do restaurante “Requinte” em Matosinhos. Pessoalmente achei o môlho mediano no sabor e um pouco picante. A francesinha é normal na sua constituição, mas um pouco grande de mais. Apesar da excelente aparência não é daquelas “francesinhas” que me faria lá voltar de propósito para repetir novamente, apesar da boa publicidade que tem no “boca a boca”. Se calhar criei demasiadas espetativas 🙂
Opinião: (Recomendo).
Nota: As opiniões aqui transcritas baseiam-se única e exclusivamente na minha opinião pessoal, todas as refeições são pagas do meu bolso para haver seriedade na avaliação, como o gosto varia de pessoa para pessoa, fica ao critério de cada um experimentar por sí mesmo e dizer de sua justiça 🙂
Para saber mais informações sobre os espaços mencionados basta clicar no nome de cada restaurante. Bom apetite!
Apesar de 1 em cada 2 portugueses possuir um nível de colesterol elevado, 62% não faz qualquer tipo de tratamento. É uma doença silenciosa pois não evidencia quaisquer sintomas, podendo resultar em ataque cardíaco ou AVC sem que nada o faça prever.
O colesterol é uma substância gorda encontrada nos tecidos do organismo e transportada no sangue, sendo por isso um constituinte normal do organismo. Contudo, se os níveis no sangue forem muito elevados o colesterol pode depositar-se nas paredes das artérias. Com o passar do tempo forma-se uma placa que causa a obstrução da artéria – aterosclerose – com graves consequências para o coração, podendo originar ataque cardíaco ou enfarte, para o cérebro ou para os rins.
É por isso essencial um controlo e, consequentemente uma manutenção dos níveis saudáveis de colesterol. Existe um suplemento alimentar com eficácia comprovada e sem os efeitos adversos associados aos tratamentos convencionais, como as comuns dores musculares ou miopatias. Este contém Monacolina K (extraída da levedura de arroz vermelho), uma molécula de origem natural que contribui para a manutenção dos níveis normais de colesterol. A levedura de arroz vermelho contém outros ingredientes ativos, como esteróis, isoflavonas e ácidos gordos monoinsaturados que contribuem para um efeito benéfico. Esta levedura é extraída de um fungo microscópico que cresce de uma forma controlada no arroz. Este microorganismo, Monascus purpureus, produz um pigmento vermelho característico, responsável pela cor vermelha do arroz.
Colesterol e a família
O colesterol provém de duas fontes – o organismo e a alimentação. Algumas pessoas herdam os genes que desencadeiam a produção de colesterol em excesso. Para outros, a alimentação é a principal culpada. A gordura saturada e o colesterol encontram-se em alimentos de origem animal, incluindo carne, ovos, lacticínios e produtos derivados. Em muitos casos, níveis elevados de colesterol provêm de uma combinação de má alimentação e propensão genética.
Colesterol e o ser mulher
Até à menopausa, as mulheres costumam ter níveis de colesterol total menores do que os homens da mesma idade. As mulheres também têm regra geral altos níveis de colesterol HDL, o tipo bom. Uma das razões para este facto é o estrogénio, a hormona sexual feminina que aumenta o nível de colesterol HDL. Contudo, a produção de estrogénio cai durante a menopausa. Após os 55 anos de idade o risco de uma mulher desenvolver o nível de colesterol elevado começa então a ser maior.
A partir do momento em que é diagnosticado um nível elevado de colesterol existem várias medidas que podem e devem ser tomadas e que podem ajudar na manutenção de um colesterol saudável: alterações nos hábitos alimentares e a adoção de um estilo de vida saudável. Praticar exercício físico regularmente – pelo menos 30 minutos por dia – e deixar de fumar pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue
Conselho deste suplemento natural: tenha uma atitude preventiva e evite que a ameaça silenciosa que o colesterol representa se transforme num problema a longo prazo. Adote desde já um estilo de vida mais saudável, protegendo as suas artérias e o seu coração.
A Churrasqueira de Caldelas em Amares, é uma unidade de referência de um projecto turístico de excelência da família Antunes. Em pleno coração do Minho, na vila termal de Caldelas, está centrada esta unidade hoteleira.
A convite do Sr. Antunes , passamos uma noite neste espaço, que fica situado em Caldelas (Amares/Braga).
Á chegada deparamo-nos com uma magnífica esplanada, rodeada por árvores centenárias, e um ambiente bem acolhedor. Á entrada do restaurante o mobiliário que encontramos, mostra uma decoração típica com história.
No seu interior uma sala bem composta, ampla e com requinte, com vários prémios de gastronomia de renome nas suas paredes, e participações em eventos gastronómicos pelo nosso país fora. Uma garrafeira bem composta no centro da sala salta á vista pela sua qualidade, e a vitrine dos peixes e mariscos não lhe ficam a trás, como poderão avaliar pelas imagens.
Aqui é, possivel apreciar os pratos tipicamente minhotos. É um espaço onde a gastronomia minhota ganha expressão e excelência. Os saberes e sabores tradicionais compõem o mais rico cardápio do Minho. A ementa é variada que vai desde o marisco e o Bacalhau no forno, até á costeleta á Barrosã, Cabrito Assado e Vitela Assada………; os preços são muito razoáveis face á qualidade/preço, pois ao jantar podemos provar o magnífico cabrito assado no forno, e a costeleta á Barrosã, e posso-vos dizer que foi um digno manjar dos deuses!
Pura gastronomia portuguesa ao mais alto nivel, bem como os acompanhamentos, e os môlhos de grande qualidade. O vinho escolhido para acompanhar este repasto foi um Encosta da Abadia verde branco, sugestão da casa.
No final da degustação destes dois excelentes pratos, escolhemos a sobremesa, optamos pela “Rabanada á Churrasqueira de Caldelas” uma receita de familia já centenária, e o pudim da casa. A rabanada estava um ” Must “, e o pudim também muito bom, pura doçaria típica caseira de excelência!
No final do jantar rumamos ao quarto do ” Hotel Rural Casa do Eirado” hotel de três estrelas, no segundo andar deste mesmo edifício. A decoração simples e muito minimalista está presente desde a receção deste hotel, até aos corredores, e o próprio quarto, que neste caso o nosso foi o 304 🙂
O quarto é uma suite, com uma pequena sala na entrada, composta por um (sofá, uma secretária com televisão e mini-bar, e um roupeiro com cofre) no seu interior. O quarto é simples e muito discreto na sua decoração, (com camas separadas, telefone, A/C nas duas divisões, casa de banho com banheira, e mobiliário normal, com secador de cabelo). Para quem o luxo e o conforto de um hotel de cinco estrelas não é primordial, poderá passar aqui uma boa noite de sono fazendo turismo rural.
Noite bem passada, desce-mos para o pequeno almoço ás 09:30, na sala do restaurante, um pequeno almoço simples e típico português estava á nossa espera. Aproveitamos para lhe mostrar o exterior do “Hotel Casa Eirado”, o parque de estacionamento, alguns elementos decorativos, a fachada, a esplanada, a igreja mesmo ao pé e a Pensão Residencial Universal, unidade hoteleira também pertencente ao sr. Antunes, paredes meias com a sua Churrasqueira de Caldelas.
Em seguida fomos conhecer as Termas de Caldelas, um dos ex-libris aqui da zona, fica a cerca de uns 300 metros do hotel. Estas termas estão rodeadas por uma grande extensão de área verde e jardim muito cuidado, o edifício fala por sí em termos arquitectónicos, um monumento digno de se ver, quer pela sua imponência, quer pela sua extensão. Com muita pena nossa não foi possível a visita ás instalações, pois o horário de visitas guiadas, é apenas durante a semana no horário das 13 horas ás 15 horas, e como fomos num Sábado e com clientes lá dentro não nos foi permitida a entrada 🙂
Estas termas dispõem de circuito Spa termal, Terapêutica, Nutrição, Piscina e o Hotel bela Vista. Estas termas são consideradas das melhores do país, pude observar algum do publico alvo a circular nas imediações das termas, a desfrutarem de uma zona onde podem beber água da fonte termal de uma bica que está sempre com água corrente, e também é possível encher garrafões desta água para levar. Uma boa opção para quem quiser relaxar, ou até para fins terapêuticos.
Em seguida rumamos em direção á zona da ” Torre”, zona onde possui uma pequena ponte romana sobre o rio “Homem”, que estava em obras, mas que nos permitiu uma descida até ao rio para registar-mos a paisagem lindíssima como podem ver nas imagens em baixo.
Depois seguimos para a Vila de Caldelas em direção a uma zona onde existe a prática de “Parapente”, bem la no alto, a vista é deslumbrante, a zona de descolagem possui uma enorme descida quase a pique ideal para este tipo de prática, é ideal para tirar fotos panorâmicas, podemos avistar os montes e zonas habitacionais até perder de vista.
(Créditos video by Rafael )
São horas de almoço (12:30), hora de voltar á Churrasqueira de Caldelas para almoçar 🙂 Desta vez foi sugerido a “Vitela no Forno”, com o arroz e uma salada mista a acompanhar, mais uma vez surpreendeu quer pela qualidade, quer pela apresentação, com os pormenores dos pratos, as pêras e as frutas que acompanham sempre cada prato dando o seu toque, e ligando bem com os môlhos de excelência que são usados.
Para sobremesa foi escolhida a ” Tarte de Chocolate “ e ” Toucinho do Céu “, como podem ver nas imagens que registei, que para além da boa apresentação, estes dois doces caseiros, desfazem-se na boca, uma perdição de calorias que vale bem cada pedacinho que ingerimos, dos melhores doces caseiros que já provei até hoje. Aconselho vivamente para quem gosta de boa gastronomia típica portuguesa, com muita qualidade, e de doçaria de excelência caseira, visitem este espaço pois não se irão arrepender!
Na Churrasqueira de Caldelas encontramos variedade e qualidade. São verdadeiramente tentadores o cabrito assado no forno, o bacalhau com migas, a posta de carne rica e suculenta e os doces tradicionais. Estes pratos são sempre bem acompanhados pelos mais intensos sabores vinícolas da região dos vinhos verdes.
O concelho de Amares oferece algumas das melhores colheitas da Região dos Vinhos Verdes. A lista de vinhos desta Churrasqueira conta com as melhores colheitas desta e outras regiões demarcadas. A construção assente na traça tradicional e rústica do Minho, tornam cada refeição um verdadeiro manjar dos Deuses.
O sr. Antunes ainda dispõe de um serviço de “Catering “, a empresa “José Antunes Catering e Eventos“, Oferece gastronomia minhota personalizada com bom gosto e harmonia. A ementa está composta de pratos tentadores. Sem contar, a variedade de doces, como os doces conventuais e o pudim de abade de priscos. Possui ainda a Pensão Residencial Universal, unidade hoteleira paredes meias com a Churrasqueira de Caldelas.
